السلامة الغذائية

إنتاج زراعي

من وجهة نظر سلامة الأغذية وجودتها ، يجب على المنتجين توفير ضبط النفس. بهذه الطريقة فقط يمكن ضمان التقييم الصحيح للممارسات الزراعية. يعد تخطيط عمليات الفحص الذاتي هذه ذا أهمية أساسية حتى لا تتكبد الأسواق المستهدفة عدم الامتثال أو الهدر. من حيث الجودة ، تتخصص AGQ Labs في تطوير الدراسات التي تربط جودة المنتج بالتغذية في الحقل.

تربية الأحياء المائية

يستمر الطلب على المنتجات البحرية ، ولا سيما من تربية الأحياء المائية ، في الزيادة بشكل كبير كل عام. في هذا الاتجاه الجديد للتكاثر ، من الضروري التحكم الدقيق في مدخلات إنتاج الأسماك والمأكولات البحرية ، خاصة فيما يتعلق بالتحكم في المواد الخام والأعلاف. وبالمثل ، فإن التربية في الأسر تنطوي على إنشاء نماذج متطلبة للغاية للرقابة الذاتية على جودة وسلامة المنتجات.

الأطعمة المصنعة

يحتاج المستهلكون كل يوم إلى طعام أكثر تفصيلاً وتطوراً لتلبية الطلب المتزايد ، ويتوقون إلى الأذواق الجديدة بحثاً عن المزيد من الراحة. منتجات التحول لها وزن أكبر في قائمة التسوق العالمية للمستهلكين.

تخضع مراقبة جودة هذه المنتجات لمعايير أعلى ومتطلبات صحية تتطلب اهتمامًا أكبر من الشركات. وبالمثل ، تلعب معرفة التشريعات الدولية دورًا مهمًا بالنسبة لأولئك المنتجين الأكثر قدرة على الحركة - الاستيراد والتصدير - مع التركيز بشكل أكبر على الحفاظ على القيمة الغذائية للمنتجات.

الخدمات الغذائية

كل يوم يتزايد عدد الوجبات التي يتم أخذها بعيدًا عن المنزل ، سواء لاحتياجات العمل أو للحاجة إلى التنشئة الاجتماعية عندما يتعلق الأمر بالاستمتاع بالطعام

يخضع توزيع المواد الغذائية والوجبات الجاهزة لقواعد صارمة بشكل متزايد للرقابة الصحية والميكروبيولوجية كل يوم. عند الحاجة إلى وضع خطط رقابة يومية والتأكد من سلامة المنتج دقيقة بدقيقة طوال عملية الإنتاج ، من الضروري توخي الحذر ، لا سيما في ضوابط جودة المواد الخام وتنظيف الآلات وأدوات العمل. من الضروري أيضًا الاهتمام بسلسلة النقل لضمان وضمان أقصى قدر من النضارة والسلامة في نقطة الاستهلاك

توزيع

تباع معظم الأطعمة في الوقت الحاضر في محلات السوبر ماركت. هذا هو السبب في أنه من الضروري الاعتماد على العمليات والأدوات التي تسهل التحكم السليم في سلامة الأغذية. تخصصت مختبرات AGQ في هذا القطاع ، وتقدم حلولاً عالمية لضمان تلبية كل من الموردين والمنتجين للمعايير المحددة.

مشروبات

يزداد توافر وتنوع المشروبات في السوق كل يوم. في كثير من الحالات تكون منتجات معقدة للغاية ، تأتي من عمليات إنتاج متنوعة للغاية ومكونات معقدة.

من المهم ضمان استقرار المشروبات ، وكذلك تجانس تكوينها وقيمتها الحسية. لذلك من الضروري إجراء رقابة شاملة على المواد المضافة والألوان والروائح والعناصر الأخرى.

الأعلاف الحيوانية

في العشرين عامًا الماضية ، عانى قطاع علف الحيوانات من ثورة ، وذلك بسبب الضغط التشريعي الدولي على رعاية الحيوانات وحمايتها ، فضلاً عن الطلب المتزايد على الغذاء من الممارسات المكثفة والاهتمام الأكبر بالحيوانات الأليفة.

يجب إجراء مراقبة دقيقة للملوثات الموجودة في المواد الخام ، والتي تأتي كل يوم من أبعد المصادر ، وتخضع للعديد من الضغوط الإنتاجية ، مع خطر الملوثات القابلة للتراكم البيولوجي التي تسبب تلوثًا متبادلًا غير مرغوب فيه.