Food labelling
Food nutritional and allergen analysis
تحليل التغذية الغذائية
يعد اختبار القيم الغذائية أداة ضرورية لضمان امتثال الشركات في قطاع الأغذية للوائح الملصقات الغذائية ومواصفات التوزيع الكبير. من ناحية أخرى ، يوفر تحليل التغذية الغذائية واختبار المواد المسببة للحساسية المعلومات مباشرة وتحديثها أمر ضروري للامتثال لنظام الجودة وتطوير منتجات جديدة
نحن نقوم بتحليل التركيب الغذائي للطعام من حيث محتواه من البروتينات والدهون والكربوهيدرات والسكريات والألياف الغذائية والقيمة الغذائية وملف الأحماض الدهنية ومحتوى الصوديوم (الملح)، وغيرها
بالنسبة لمصنعي المواد الغذائية في المملكة العربية السعودية والشرق الأوسط الذين يحتاجون إلى اختبار القيم الغذائية لأسواق الاتحاد الأوروبي ، ترتبط تحليلاتنا بشكل مباشر بالمعلومات الغذائية الموجودة على ملصق المنتج على النحو المنصوص عليه في اللائحة 1169/2011 بشأن المعلومات الغذائية المقدمة إلى المستهلك
في AGQ Labs ، ينصحك القسم الفني لدينا بكيفية الإعلان بشكل صحيح عن القيم الغذائية لطعامك على الملصق ومتطلبات الملصقات الأكثر صلة بأسواقك المستهدفة
تقارير النتائج وتسمية التغذية
تقارير نتائج ملصقات التغذية الخاصة بنا وفقًا للأسواق الأكثر تطلبًا ، , ، بما في ذلك نماذج ملصقات التغذية بموجب الاتحاد الأوروبي (نظام 1169/2011) والولايات المتحدة (21 CFR 101.2 (b) and (d), Section 403 (w) of the FD&C Act).
: يجب أن تتضمن القيم الغذائية الإلزامية لملصقات الأغذية جميع المعلومات بالترتيب التالي
1. الطاقة
2. دهون منها: مشبعة
3. الكربوهيدرات ومنها: السكريات
4. البروتين
5. ملح
تقدم AGQ Labs لعملائها مجموعة واسعة من الخدمات التحليلية لتكون قادرة على تضمين المعلومات التطوعية حول الملصقات الغذائية ، مثل الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة والبوليولات والنشا والألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن بالترتيب التالي:
1. قيمة حيوية قوية
2. إجمالي الدهون ، ومنها:
a) المشبعة
ب) أحادي غير مشبع
ج) متعدد غير مشبع
3. الكربوهيدرات ، ومنها:
a) السكريات
ب) البوليولات
ج) النشا
4. الألياف الغذائية
5. بروتين
6. ملح
7.الفيتامينات و المعادن
القيم الغذائية للولايات المتحدة
والوسم للمملكة العربية السعودية
بفضل وجودنا الدولي ، تقدم AGQ Labs لعملائنا الذين يصدرون إلى الولايات المتحدة جميع المعلومات المتعلقة بتجديد ملصقات التغذية التي تقوم بها إدارة الغذاء والدواء تقوم بها إدارة الغذاء والدواء هي كما يلي:
تصميم محدث لإبراز السعرات الحرارية والحصص ، وهما عنصران مهمان لاتخاذ قرارات مستنيرة في اختيار الطعام
قيم المغذيات اليومية مثل الصوديوم والألياف وفيتامين د محدثة ومتسقة مع توصيات معهد الطب 2015-2020 والمبادئ التوجيهية الغذائية للأمريكيين. القيم اليومية (DV) هي الكميات المرجعية للعناصر الغذائية التي يجب استهلاكها أو عدم تجاوزها ، وتُستخدم لحساب النسبة المئوية للقيمة اليومية التي يدرجها المصنعون على الملصق
بيان عن فيتامين (د) والبوتاسيوم الذي سيتضمن المبلغ الفعلي في الجرام ، بالإضافة إلى ٪ dv. هذه هي العناصر الغذائية التي لا يتناولها بعض الأشخاص بكميات كافية ، مما يزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. ستظل النسبة المئوية للقيمة اليومية للكالسيوم والحديد إلزامية ، إلى جانب الكمية الفعلية بالجرام. لن تكون الفيتامينات A و C إلزامية بعد الآن لأن نقصها نادر ، ولكن يمكن تضمين هذه العناصر الغذائية طواعية
ستتم إزالة السعرات الحرارية من الدهون لأن الأبحاث تشير إلى أن نوع الدهون أهم من الكمية. سيظل إجمالي الدهون والدهون المشبعة والدهون المتحولة إلزاميًا
حاشية سفلية للملصق المختصر لتوضيح أفضل لنسبة DV
تحليل مسببات الحساسية الغذائية في المملكة العربية السعودية
تقدم مختبرات AGQ المعرفة التقنية والنتائج الدقيقة لاختبار مسببات الحساسية الغذائية
يضمن الاكتشاف الدقيق والموثوق لمسببات الحساسية الغذائية سلامة وجودة المنتجات والعمليات الغذائية الخاصة بك ، والتحقق من خصائص الأغذية من أجل وضع العلامات ويحمي صورة علامتك التجارية
في مختبراتنا الحديثة ، يستخدم الفنيون ذوو الخبرة لدينا أحدث التقنيات ، بما في ذلك اختبار المقايسة المناعية (ELISA) لتحديد وجود المواد المسببة للحساسية بدقة ، حتى عند المستويات المنخفضة جدًا
يمكن لمختبراتنا تحليل غالبية المكونات المسببة للحساسية كما هو مدرج في الملحق الثاني من اللائحة الأوروبية 1169/2011 بشأن توفير المعلومات عن المنتجات الغذائية للمستهلكين. اختباراتنا لمسببات الحساسية في المملكة العربية السعودية هي:
